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| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)化劑 |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 含量 | 99％ |
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產(chǎn)品詳情
中文名稱：磷酸酪蛋白
英文名稱：casein phosphopeptides（CPP）
CAS號(hào)：691364-49-5
外觀：白色粉紅色，均勻無(wú)團(tuán)塊，無(wú)雜質(zhì)，無(wú)異味，酪蛋白磷肽完全溶于水
型號(hào)：食品級(jí)，醫(yī)藥級(jí)，工業(yè)級(jí)，飼料級(jí)
含量：99.9％
產(chǎn)地：國(guó)產(chǎn)/進(jìn)口
性狀：白色粉末
酪蛋白磷酸肽（CPP）是牛酪蛋白生物技術(shù)制備的一種生物活性多肽。CPP分子由20到30個(gè)氨基酸殘基組成，包括4到7個(gè)磷酸絲氨酸團(tuán)簇。大量實(shí)驗(yàn)證明，CPP能有效促進(jìn)鈣、鐵、鋅等二價(jià)礦物營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用。
cpp可以增加鐵、鋅、鎂等金屬離子的生物利用度，因此被稱為具有金屬載體功能的肽物質(zhì)。目前，cpp已應(yīng)用于兒童咖喱飯、飲料、口香糖等食品和保健品。還在兒童缺鈣、老年人*、**和牙科保健等領(lǐng)域進(jìn)行研究和應(yīng)用。由于cpp是從天然蛋白質(zhì)中提取的肽，具有不良反應(yīng)小、安全性和可靠性強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn)，將得到更廣泛的應(yīng)用。國(guó)內(nèi)外對(duì)酪蛋白、脫脂牛奶蛋白和cpp的敏感性進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)它們的靈敏度非常小，表明其可用于牛奶過(guò)敏。但也要注意的是，影響cpp作用的因素非常復(fù)雜，在鈣代謝中的作用需要深入研究。
