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| 主要用途 | 營養(yǎng)化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 含量 | 99％ |
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產(chǎn)品詳情
產(chǎn)品名稱;L-谷氨酸
谷氨酸是一種氨基酸。分子中有兩個羧基。化學(xué)名稱是A-氨基戊二酸。谷氨酸是利索酮在1856年發(fā)現(xiàn)的。無色晶體，味美，微溶于水，溶于鹽酸溶液，等電點3.22。它富含谷物蛋白，在動物大腦中也很豐富。谷氨酸在生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)代謝中起著重要作用，參與動物、植物和微生物的許多重要化學(xué)反應(yīng)。味精
產(chǎn)品應(yīng)用
甘氨酸具有甜味，與味精的協(xié)同作用可以顯著改善食物的風(fēng)味。谷氨酸作為一種風(fēng)味增強劑，可以用來增強飲料和食物的味道。它不僅能增強食品的風(fēng)味，而且對動物食品具有保鮮作用。
氨基酸的應(yīng)用
目前，國家氨基酸國內(nèi)產(chǎn)業(yè)化水平已達到80％以上。大多數(shù)“三支鏈”氨基酸（纈氨酸，亮氨酸和異亮氨酸）仍然是進口的，其他氨基酸已經(jīng)在國內(nèi)生產(chǎn)。只要“三連環(huán)”已經(jīng)過去，中國的氨基酸產(chǎn)品將全面國產(chǎn)化，生產(chǎn)技術(shù)也可以進入國際先進行列。應(yīng)該認識到國內(nèi)氨基酸市場正處于價格競爭階段。由于價格競爭，一些劣等企業(yè)或產(chǎn)品甚至外國公司將逐步退出中國市場。
