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| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 含量 | 99％ |
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產(chǎn)品詳情
中文名稱：大豆分離蛋白
在肉制品中的作用
提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，取代肉蛋白大豆分離蛋白為全價(jià)蛋白質(zhì),可直接被人體吸收,添加到肉制品中后,在氨基酸組成方面與肉蛋白形成互補(bǔ),大大提高食用價(jià)值。
改善肉制品的組織結(jié)構(gòu)，提高肉制品質(zhì)量大豆分離蛋白添加后可以使肉制品內(nèi)部組織細(xì)膩,結(jié)合性好,富有彈力,切片性好。在增加肉制品的鮮香味道的同時(shí),保持產(chǎn)品原有的風(fēng)味。使脂肪乳化大豆分離蛋白是優(yōu)質(zhì)的乳化劑,可以提高脂肪的用量。提高持水性大豆分離蛋白具有良好的持水性,使產(chǎn)品更加柔嫩。提高出品率添加大豆分離蛋白的肉制,可以增加淀粉、脂肪的用量,減少瘦肉的用量,降低生產(chǎn)成本,提高經(jīng)濟(jì)效益。要想了解更多專業(yè)知識(shí)，記得關(guān)注小編的下一篇文章哦。
使用范圍
飲料、冰淇淋、糖果、
糕點(diǎn)、果醬（不包括罐頭）、醬菜、蜜餞、膠姆糖;餐桌用甜料（片狀、粉狀）;風(fēng)味酸奶;調(diào)味料;無糖（低糖） 糖果、無糖?。ǖ汀√牵┠z姆糖;無糖口香糖;瓜子炒貨食品、炒制堅(jiān)果食品;八寶粥罐頭，果凍，面包.
河北潤(rùn)步生物科技有限公司是一家專注于食品添加劑 、銷售的高科技企業(yè)。公司坐落于美麗的石家莊工業(yè)集 中發(fā)展區(qū)?！坝每萍即蛟鞚?rùn)步，以真誠(chéng)回報(bào)用戶?！笔俏覀兤髽I(yè)的宗旨。
公司主要產(chǎn)品,抗氧化劑、著色劑、護(hù)色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、水分保持劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、甜味劑等。
公司從建始，就把產(chǎn)品的技術(shù)創(chuàng)新放在首位，把為用戶提供滿意的產(chǎn)品作為主要目標(biāo)，把安全、環(huán)保、低碳作為公司的立廠之本，把嚴(yán)謹(jǐn)，使公司產(chǎn)品質(zhì)量更加符合國(guó)際規(guī)范。
