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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
【中文名稱】：甘露醇；甘露糖醇
【英文名稱】：Mannitol
【分子式】：C6H14O6
【分子量】：182.17
【CAS No】：69-65-8
【EINECS號(hào)】：201-770-2;200-711-8
【產(chǎn)品性狀】
（1）白色針狀結(jié)晶。甜度約為蔗糖的57%-72%。
（2）每g產(chǎn)生8.37j熱量，約為葡萄糖的一半熔點(diǎn)166
（3）相對(duì)1.52，1.489（20℃），沸點(diǎn)290-295℃（467kPa）。
（4）1g該品可溶于約5.5ml水(約18%，25℃)、83ml醇，甘油（5.5g/100ml）。
（5）略溶于乙醇（1.2g/ml）。溶于熱乙醇。幾乎不溶于大多數(shù)其他常用有機(jī)溶劑。
（6）20%水溶液的PH值為5.5-6.5.較多地溶于熱水，
（7）該品是山梨糖醇的異構(gòu)化體，山梨糖醇的吸濕性很強(qiáng)，而該品完全沒有吸濕性。甘露糖醇有甜味，其甜度相當(dāng)于蔗糖的70%。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
低熱量甜味劑；膠姆糖及糖果的防粘劑；營養(yǎng)增補(bǔ)劑及組織改良劑；保濕劑；填充劑。
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