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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標準 | GB |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：乳糖醇
別號：4-β-D-吡喃半乳糖D-山梨醇
英文名：Lactitol; Lactit; Lactositol; Lacto-biosit; 4-O-β-D-Galactopyranosyl-D-Glucitol
首要成分：結晶的乳糖醇 首要有兩種方式；二水合乳糖醇和一水合乳糖醇。還有一種乳糖醇產(chǎn)品是含有乳糖醇54%的乳糖醇溶液。
【產(chǎn)品性狀】
性狀：白色結晶或結晶性粉未，或無色液體。無臭、味甜，甜度為蔗糖的30%-40%，熱量約為蔗糖的一半，安穩(wěn)性高、不吸濕，極易溶于水。濕度升高可發(fā)作黃色。溶點，無水物為146度，一水物94~97度，二水物70~80度。水合物加熱至100度以上逐漸失掉水分，250度以上發(fā)作人發(fā)子內脫水生成乳焦糖。本品極易溶于水，10%水溶液的PH為4.5~8.5.
制法：由脫脂乳制得乳糖，然后在催化下經(jīng)加氫化后過濾，經(jīng)離子交換樹脂和活性炭精制后濃縮，結晶而成。
【產(chǎn)品應用】
用處：甜味劑，乳化劑，安穩(wěn)劑，增稠劑。
本品比乳糖安穩(wěn)，在PH為3~7，濕度60度下放置1個多月，未見分化產(chǎn)特，煮沸或消毒亦見變色，但在強酸或強堿中，放置兩個月以上，會有分化產(chǎn)品（約1%），加熱時更易水解，變成微黃色。
本品用于焙烤食物，當溫度升至250度時，可發(fā)作黃色。
本品代謝與*無關，不添加*濃度，可供*人食物，大劑量可引起*。
本品尚可用于各種糖塊如巧克力，硬糖、冰淇淋、糖點、乳飲料。
用量可按正常出產(chǎn)需求用于果汁型飲料、冰淇淋、糕點、乳飲料。
【應用范疇】
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。
1、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精細鑄件等。
4、煙草制品：可替代甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化裝品寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
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