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| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 外觀 | 粉未 |
| 保質期 | 2年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 小麥蛋白肽 |
| 含量 | 99％ |
【產品介紹】
以小麥谷朊粉為原料，經調漿、蛋白酶酶解、分離、過濾、噴霧干燥等工藝制成。2012年9月5日，*發(fā)布《關于批準中長鏈脂肪酸食用油和小麥低聚肽作為新資源食品等的公告》(*公告2012年第16號)批準小麥低聚肽作為新資源食品。
【產品性狀】
白色或淺灰色粉末。
蛋白質(以干基計)/(g/100g)≥90
低聚肽(以干基計)/(g/100g)≥75
總谷氨酸/(g/100g)≥25
相對分子量質量小于1000的蛋白質水解物所占比例(%)≥85
水分/(g/100g)≤7
灰分/(g/100g)≤7
【產品應用】
(1)有*的作用。小麥低聚肽能*作用，其功能物質是低聚蛋氨酸，可用于調節(jié)人的*，*。小麥肽能阻礙**素酶的作用，因而有*作用。小麥低聚肽的特點之一是含高谷酰胺，能夠有效調節(jié)神經，也可作腸功能障礙時的特殊營養(yǎng)物質。
(2)具有ACE*、*、抗氧化等多種生物活性，能夠刺激機體*增殖，*，提高機體抵御外界病原體*的能力，*率等。
(3)小麥低聚肽是小麥蛋白酶解產物，能抑制**素轉化酶的活性，使**素原不能轉變成能使*升高的**素Ⅱ，從而生理地*，而對正常*不起用。
(4)抗氧化活性。
(5)*。
(6)抑制凋亡。
【應用范疇】
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。
1、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農業(yè)產品、蓄電池、精細鑄件等。
4、煙草制品：可替代甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化裝品寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。
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