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| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 外觀 | 粉未 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 酵母提取物 |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
酵母提取物國內(nèi)一般稱為，酵母味素、酵母浸膏、酵母精粉。
【產(chǎn)品性狀】
性狀：粉狀：淡黃色至黃色粉末，
特色：酵母提取物養(yǎng)分豐厚，蛋白質(zhì)含量高、而且含有8種人體有必要的氨基酸和功用性多肽——谷胱甘肽，含有膳食纖維葡聚糖和甘露聚糖及人體不行短少的核酸（RNA）及核苷酸、含有維生素B族和鈣，富含磷、錳、鋅、鎂、硒等多種微量元素，是一種養(yǎng)分價(jià)值很高的天然調(diào)味劑。產(chǎn)品養(yǎng)分豐厚、滋味鮮美，它具有激烈的增鮮、增香以及賦予食物渾厚品位的功用，使食物風(fēng)味濃郁，口感淳厚。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
1、便利面調(diào)料0.5—4.0面身0.5—1.5調(diào)料包中增加可增強(qiáng)產(chǎn)品的美味、渾厚感，進(jìn)步產(chǎn)品適口性和養(yǎng)分。面身中增加能夠改進(jìn)和進(jìn)步面餅的口感，增加養(yǎng)分。
2、雞精0.5—4.0有用進(jìn)*精中的氨基氮、總氮及呈味核苷酸含量，更簡略到達(dá)規(guī)范要求。有用增鮮，使雞精的香味純正，口感渾厚、鮮美，進(jìn)步產(chǎn)品層次。
3、食用香精2-15%作為香精基料，供應(yīng)口感及香氣的載體，使香精效果更充沛表現(xiàn)
4、肉制品0.2—1.0增強(qiáng)色澤；烘托肉風(fēng)味，掩蔽不良?xì)馕?；增?qiáng)產(chǎn)品鮮美感，改進(jìn)產(chǎn)品肉質(zhì)原味及渾厚味，進(jìn)步象真度；改進(jìn)切片功用；使安排更細(xì)密，切面更光滑
5、醬鹵制品0.6—4.0
增強(qiáng)色澤；強(qiáng)化風(fēng)味，增強(qiáng)產(chǎn)品美味、肉質(zhì)感及厚味，*。進(jìn)步了鹵水老湯的運(yùn)用率。
6、餐飲火鍋0.2—5.0增強(qiáng)鮮美感及渾厚感、掩蓋肉腥味
7、焙烤食物1.0以內(nèi)供應(yīng)風(fēng)味,改進(jìn)口感及結(jié)構(gòu)
8、膨化食物0.5—5.0和諧各種香辛料的香氣；平衡各種滋味料的口感；增強(qiáng)渾厚感，豐厚滋味。
9、醬油0.4—1.5掩蔽加工中發(fā)生的不良?xì)馕叮艹霎a(chǎn)品醬香。和諧、平衡滋味，平緩產(chǎn)品直沖感，使口感更天然柔軟、渾厚。進(jìn)步產(chǎn)品氨基酸態(tài)氮等質(zhì)量目標(biāo)。
【應(yīng)用范疇】
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
1、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精細(xì)鑄件等。
4、煙草制品：可替代甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化裝品：洗面乳、美容霜、化裝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
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