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| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 外觀 | 粉未 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 維生素B12 |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：維生素B12
英文名稱：Vitamin B12;VB12
定義：其化合物來源包括：氰鈷胺；鹽酸氰鈷胺，羥鈷胺，上述品種亦可用于特殊膳食用食品的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑化合物來源
可用的維生素B12還有：羥鈷胺，醋酸羥鈷胺，鹽酸羥鈷胺，甲鈷胺（甲基鈷胺）
【產(chǎn)品性狀】
性狀：深紅色品體或無定形結(jié)晶粉未，無味，無臭，豐對(duì)分子質(zhì)量1244.38.呈無水物質(zhì)時(shí)極易吸潮，暴露于空氣中可吸水約12%，晶體吸水后在空氣中穩(wěn)定 ，溶于水，水溶液呈酸性，難溶于乙醇 ，不溶于丙酮，氯信和乙醚，在220度高溫下會(huì)變色，在強(qiáng)酸性或強(qiáng)堿性下可分散。
生理功能：參與機(jī)人本內(nèi)一碳單位代謝 ，與核酸，膽堿，蛋氨酸的合成以及糖代謝 等有關(guān)，對(duì)**（幼紅細(xì)胞的成熟 ）肝臟功能和神經(jīng)素統(tǒng)髓鞘的完整性有一定作用。
維生素B12有助于紅細(xì)胞形成。
制法：維生素B12是謝氏丙酸桿工力的胞內(nèi)次級(jí)代謝產(chǎn)物，其傳統(tǒng)發(fā)酵方法是分批發(fā)酵，發(fā)酵液中丙酸的濃度達(dá)到10g/L時(shí)就會(huì)對(duì)菌體生長(zhǎng)產(chǎn)生*，因此及時(shí)地將丙酸從發(fā)酵液中分離出去，將會(huì)提高菌體濃度，從而可以顯蓍提高維生素12產(chǎn) 量，將無機(jī)陶瓷膜分離技術(shù)與謝氏丙酸桿菌發(fā)酵耦合，構(gòu)建 了一種新型 原位分離發(fā)酵系統(tǒng)，通過活性炭吸附將發(fā)酵體系中的丙酸分離出去，有效解除了丙酸*，實(shí)現(xiàn)了維生素B12的高農(nóng)牧民度發(fā)酵。菌體于重由13.5g/L提高到了35.95g/L。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
用途：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑?？捎糜趮雰菏称?，飲液，軟飲料，即食早餐谷類食品，果凍，可可粉及其他口味營(yíng)養(yǎng)型固體飲料，孕產(chǎn)婦配方奶粉。
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