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| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 外觀 | 粉未 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 乳酸鈣 |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：L-乳酸鈣
別名：乳酸鈣
英文 名：L-caleium lactate
定義：以以酵法生產(chǎn)的L-乳酸與碳酸鈣（或氫氧化鈣）合成制得的食品添加劑L-乳酸鈣。
【產(chǎn)品性狀】
性狀：白色或乳酪色結(jié)晶性顆?；蚍畚矗瑤缀鯚o臭。無味，緩緩溶于冷水，呈透明或微濁的溶液，易溶于熱水，幾乎不溶于乙醇 ，乙醚。氯仿。
制法：在合成乳酸的水溶液中用碳酸鈣或氫氧化鈣中和，趁熱過臚，結(jié)晶并精制而得。
或由米根霉TL-527-9所制得的L-乳酸同上中和后精制而得 是為L-乳酸鈣。
用膜分離技術(shù)對乳酸鈣滄口液進行分離，純化及濃縮是；經(jīng)膜分離純化后，終端排放液中的乳酸鈣平均含量僅0.07%，經(jīng)濃縮后的乳酸鈣含量可達到18%，乳酸鈣溶液的累計截留 率可達99.8%以上。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
用途：營養(yǎng)強化劑，酸度調(diào)節(jié)劑，抗氧化劑；乳化劑，穩(wěn)定劑和凝固劑，增稠劑，可用途一般食品的鈣強化，由于乳酸鈣在水中的溶解度較大，是明收率的鈣營養(yǎng)強化劑，故適宜作為嬰兒及學齡兒童的營養(yǎng)強化劑，。可用于谷類及其制品，飲液及乳飲料，嬰兒食品，雞蛋黃粉，雞蛋白粉，雞全蛋粉，軟飲料，果凍，口香糖，油炸薯片，調(diào)味料，糖果。
作為酸度調(diào)節(jié)劑；抗氧化劑；乳化劑；穩(wěn)定劑和凝固劑。
1、貨源說明
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