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| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 外觀 | 粉未 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 硫酸鎂 |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：硫酸鎂
別名 ：苦鹽，瀉鹽
定義：以天然碳酸鎂和硫酸，硫鎂鋇及海水為原料生產(chǎn)的食品添加劑硫酸鎂。
【產(chǎn)品性狀】
性狀：七水物結(jié)晶晶品為無色術(shù)狀或針狀結(jié)晶，堿味和苦味。易溶于水，緩慢溶于甘油，微溶于乙醇 ，水滄口液呈中性，在67.5度時溶于自身的結(jié)晶水中，常 溫下在干燥 空氣中失去1分子結(jié)晶水而被風(fēng)化，受熱分解，70到80度時失去4分子結(jié)晶水，150度時失去6分子結(jié)晶水，200度時失去全部結(jié)晶水而成無水物。生理功能：鎂可激活體內(nèi)多種橋頭，參與體內(nèi)蛋白*成，肌肉收縮和體溫調(diào)節(jié)作用，以及抑制神經(jīng)的興奮性等。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
用途： 營養(yǎng)強(qiáng)化劑（鎂強(qiáng)化劑），固化劑；增味劑；加工助劑?？捎糜谌橹破罚瑡雰菏硡?，飲液及乳飲料，礦物質(zhì)飲料，可可粉及其他口味營養(yǎng)型固體飲料，果汁型飲料，運(yùn)動飲料。
釀造用添加劑，補(bǔ)充釀造用水的鎂，作為發(fā)酵時的營養(yǎng)源，以提高發(fā)酵能力，改善合成清酒的風(fēng)味，調(diào)整水的硬度，在歐洲用于生產(chǎn)“波頓”型啤酒。
多與鈣鹽合用于酒母用水，按4.4g/1001水添加可提高硬度1度，多用則產(chǎn)生苦味，并產(chǎn)生硫化氫臭味。
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