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| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 外觀 | 粉未 |
| 保質期 | 2年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | L-膽堿 |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：L膽堿
英文名：L-Choline
定義：一類可用作營養(yǎng)強化劑的含量堿化合物的物質總稱。
其化合物來源包括氯化膽堿和酒石酸氫膽堿。
【產(chǎn)品性狀】
性狀：無色針狀結晶，吸濕性強，故常呈無色黏稠液體，呈強堿性，葉辛而苦，加熱可分解成三甲胺和乙二醇 ，在酸性溶液中加熱穩(wěn)定，加熱可分解成三甲胺和乙二醇 ，在酸性溶液中加熱穩(wěn)定 ，廣泛存在于肝臟，蛋黃，豆類，奶等中，能在體內自行合成，故一般不會缺乏，但嬰兒對膽堿的需要，超過嬰兒自身的合成能力，故美國等國規(guī)定在嬰兒配方食品應添加膽堿，為神經(jīng)傳導物質乙酰膽堿的主要成分，對*差**有一定恢復作用。
因屬強堿性，常 用的為氯化膽堿，酒石酸膽堿等鹽類，作為膽堿的商品，常 為其水溶液。
膽堿是一種強有機堿，是卵磷脂的組成成分，也存在于神經(jīng)卵磷脂之中，是機體可變甲基的一個來源而作用于合成甲基的產(chǎn)物，同時又是乙 酰 膽堿的前體，膽堿耐熱，在加工和烹調過程中的損失很少，干燥環(huán)境下，即使很長時間儲存食物中膽堿人詚也幾乎沒有變化，膽堿是卵磷脂的重要組成成分，卵磷脂即是磷脂酰膽堿，廣泛存在于動植物中，膽堿的作用主要用腦發(fā)育和提高*，保證信息傳遞，調控細胞調亡，構成生物膜的重要組成成分；促進*；促進體內甲基代謝；*膽固醇 ，膽堿廣泛存在各種食物中，特別是肝臟，花生，蔬菜中含量較高，維生素B旂中的一種，是親脂肪性的維生素。
【產(chǎn)品應用】
用途：營養(yǎng)強化劑
神經(jīng)傳導物質乙酰膽堿的主要成分，對*差至**有一定恢復作用。能在人本內自行合成，故一般不會缺乏，但嬰兒對膽堿的坱要超過嬰兒自身的合成能力，故美國等國規(guī)定在嬰兒配方食品中應添加膽堿。
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