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低聚木糖，是由2-7個木糖分子以β（1-4）糖苷鍵結(jié)合而成的功能性聚合糖。與通常人們所用的乳果糖、麥芽低聚糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖等相比具有其獨(dú)特的優(yōu)點，從而成為功能更強(qiáng)更受人們青睞的新型聚合糖。1．選擇性促進(jìn)雙歧桿菌增殖活性高。它是聚合糖類中增殖雙歧因子功能*的一個品種。它的功能性是其它聚合糖類的20倍。低聚木糖不被吸收而直接進(jìn)入大腸內(nèi)，優(yōu)先為雙歧桿菌所利用，具有極好的促進(jìn)雙歧桿菌增殖活性.而麥芽低聚糖只在體外具有活性,在*內(nèi)的活性很低甚至完全消失;而乳酮糖雖然促進(jìn)雙歧桿菌的增長,但也同時促進(jìn)大腸桿菌及梭狀芽孢桿菌的增長,對雙歧桿菌沒有選擇增殖能力。2．木糖很難為人體消化酶所分解。因此*人、**和**均可放心食用。3．?dāng)z入量少，與其它低聚糖相比功能價格比顯著。序號品名每日攝取的有效劑量1低聚木糖0.7-1.4g 2低聚半乳糖8.0-10.0g 3低聚果糖5.0-20.0g 4乳酮糖3.0-5.0g 5大豆低聚糖3.0-10.0g 6異麥芽低聚糖15.0-20.0g 7棉子糖5.0-10.0g 8低聚乳果糖3.0-6.0g 4．酸、熱穩(wěn)定性好。  低聚木糖在PH值為2.5-8時加熱至100℃不分解，而低聚果糖在酸性條件下很容易分解成葡萄糖、蔗糖和果糖，從而活性降低，難以應(yīng)用于人們喜歡的酸奶、乳酸菌飲料和碳酸飲料等酸性飲料中。重要功能ａ、減少有毒發(fā)酵產(chǎn)物及有害細(xì)菌酶的產(chǎn)生。ｂ、抑制病原菌和*。ｃ、*。ｄ、*功能。ｅ、*膽固醇。ｆ、*。ｇ、*、*。ｈ、具有良好的配伍性。ｉ、屬于低甜度的甜味劑。ｊ、能促進(jìn)機(jī)體生成多種營養(yǎng)物質(zhì)。包括VB1、VB2、VB6、VB12、煙酸和葉酸。ｋ、不會引起牙齒齲變，抑制口腔病菌的滋生。適用范圍食品類餐桌食品、餅類食品、調(diào)味品、甜品點心、各類罐頭、糖果。飲料類：各類飲品、尤其是酸奶、乳酸菌飲料、碳酸飲料等酸性飲料。醫(yī)藥保健品：適合胃腸功能失調(diào)、*、*、*、*、**食用。飼料：可作為高效綠色飼料添加劑，*。