D-木糖
- 起訂量 (公斤)價格
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1-25￥18 /公斤
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≥25￥17 /公斤
- 發(fā)布日期： 2015-08-25
- 更新日期： 2024-12-24
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 |
甜味劑
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| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) |
國標(biāo)
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| CAS |
有
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| 型號 |
食品級
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| 包裝規(guī)格 |
25*1
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| 有效物質(zhì)含量 |
99％
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| 含量 |
99％
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D-木糖
英文名：D-xylose
別名：D-戊醛糖
CAS號：58-86-6
分子式：C5H10O5
分子量：150.13
安全說明：S24/25
物化性質(zhì)：無色至白色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，略有特殊氣味和爽口甜味。甜度約為蔗糖的40%。相對密度1.525，熔點114度，呈右旋光性和變旋光性，易溶于水和熱乙醇，不溶于乙醇和乙醚。人體無法消化，不能利用。天然晶存在于多種成熟水果中。
制作工藝：
木糖是一種由木屑、稻草、玉米芯等富含半纖維素的植物經(jīng)水解而得的一種五碳糖,易溶于熱乙醇和嘧啶,甜度為蔗糖的67%。木糖與葡萄糖的化學(xué)性質(zhì)相似，可以還原為相應(yīng)的醇，例如：木糖醇，或氧化成3-羥基-戊二酸。
在中國，木糖是生產(chǎn)木糖醇的主要原材料，已經(jīng)被多個國家批準(zhǔn)為無熱量甜味劑。
應(yīng)用領(lǐng)域:
1.無熱量甜味劑。使用於*及**。亦用於脂肪氧化防止劑量，制醬色的原料及通過美拉德反應(yīng)制備豬肉等香料。
2.木糖對人體*內(nèi)的雙歧桿菌有較高的增殖作用，食用木糖能改善人體的微生物環(huán)境。提高機(jī)體的*。木糖與食物的配伍性很好，食物中添加少量木糖，便能體現(xiàn)出很好的保健效果。木糖與鈣同時攝入，可以提高人體對鈣的吸收率和保留率，還能*。
3.用於制取木糖醇。
4.由于其提味效果明顯，可用于香料和寵物飼料行業(yè)
5.由于其可以高效的引起美拉德反應(yīng)，因此可用于生產(chǎn)食品調(diào)味劑
6.由于其提色效果明顯，可用于食品行業(yè)金褐色的著色，如黃油和面包的著色。
7.醫(yī)藥原料和醫(yī)藥中間體
8.適用于香精香料的制備
