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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
[產(chǎn)品名稱(chēng)]：新橙皮甙二氫查爾酮 Neohesperidin dihydrochalcone
熔點(diǎn):156-158℃
相對(duì)密度:1.61g/cm3
溶解性:Insoluble
[ CAS# ]：(20702-77-6)
[分子式及分子量]：C28H36O15 612.58
[產(chǎn)品來(lái)源]：蕓香科酸橙幼果，Citrus Aurantium L
[物理性質(zhì)]：M.P.156~158℃，可溶于45℃熱水
[產(chǎn)品外觀(guān)]：屬于二氫黃酮類(lèi)，外觀(guān)類(lèi)白色
[產(chǎn)品規(guī)格]：98% HPLC
[作用功效]：
新橙皮苷二氫查爾酮（Neohesperidin Dihydrochalcone,簡(jiǎn)稱(chēng)NHDC）從天然柑、橘等植物中提取經(jīng)氫化而成的黃酮類(lèi)衍生物。其特點(diǎn)在于甜度大，與蔗糖相比約為其1500-1800倍，且口感清爽、余味持久，使用后沒(méi)有糖精或甜菊素那種不愉快的感覺(jué)。更難能可貴的是，新橙皮苷二氫查爾酮具有*的*，再加上其甜味時(shí)間稍遲、持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)的特點(diǎn)，因此新橙皮苷二氫查爾酮作為一個(gè)獨(dú)特的添加劑與其它甜味劑配合使用，用于食品與飲料味道的改善、增強(qiáng)及總體改善，并具有*屏蔽苦味的功效。因此，本品可用于食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)以及飼料工業(yè)中作甜味劑（或矯味劑），在香精香料中具有極好的用途。
新橙皮苷二氫查爾酮似水果甜味，甜度高，口感好，其甜度的產(chǎn)生所需要的時(shí)間比糖精鈉所需的時(shí)間長(zhǎng)，但其甜味能持續(xù)較長(zhǎng)的時(shí)間。它與糖精鈉的協(xié)同可使甜味效應(yīng)比理論最大值提高近40%，且與單一甜味劑相比，大大降低生產(chǎn)成本,此類(lèi)產(chǎn)品在飼料生產(chǎn)中被廣泛采用,新橙皮甙二氫查爾酮和糖精鈉復(fù)配，是一種高強(qiáng)度的甜味料產(chǎn)品，其載體為具有調(diào)味作用的香草及葡萄糖。由于新橙皮苷二氫查爾酮和糖精鈉兩者間的協(xié)同效應(yīng)，甜味料的甜度是蔗糖甜度的 1800 倍左右。
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